飲食店を経営していると、「明日は何人のお客様が来るのか」「食材をどれくらい仕込めばよいのか」「スタッフを何人配置するべきか」といった判断に悩むことはありませんか？

売上が好調な日でも、必要以上にスタッフを配置してしまえば人件費がかさみます。反対に、予想以上のお客様が来店した場合には、人手不足によって接客の質が下がったり、販売機会を逃してしまったりする可能性があります。

こうした飲食店特有の経営課題を、AIによるデータ分析でサポートするサービスがAegies Gourmet（イージスグルメ）です。

イージスグルメは、日々の売上実績だけでなく、天気・気温・人流・駅の乗降客数などを組み合わせて分析し、今後の売上や来店数を予測する飲食店向けの経営支援サービスです。

さらに、単純な売上予測だけでなく、商圏の状況から算出した売上ポテンシャルと実際の売上を比較し、改善すべきポイントをAIが提案する機能も備えています。

とはいえ、初めて導入するサービスだからこそ、次のような疑問を持つ方も多いでしょう。

• イージスグルメの評判や口コミはよい？

• AIによる売上予測は本当に役立つ？

• 月額料金はいくら？追加費用はある？

• 個人経営の小さな飲食店でも利用できる？

• POSレジがなくても使える？

• 導入するメリットだけでなく、注意点も知りたい

この記事では、イージスグルメのサービス内容や料金、口コミ・評判の確認状況、メリット・デメリット、導入前に確認したいポイントを詳しく解説します。

結論からいうと、イージスグルメは、経験や勘に頼っていた売上予測・仕込み・人員配置を、データに基づいて見直したい飲食店に向いているサービスです。

ただし、AIの予測が必ず当たるわけではなく、利用料金は年額一括払いとなるため、導入前には機能と契約条件を十分に確認することが大切です。

※本コンテンツは「記事制作ポリシー」に基づき、正確かつ信頼性の高い情報提供を心がけております。万が一、内容に誤りや誤解を招く表現がございましたら、お手数ですが「お問い合わせ」よりご一報ください。速やかに確認・修正いたします。

Aegies Gourme（イージス・グルメ）の口コミ、評判

サービスを選ぶ際に気になるのが、実際の利用者による評判や口コミではないでしょうか。

特に、飲食店向けのAIサービスは、機能の説明だけでは使い勝手や導入効果を判断しにくいため、実際の利用事例を確認することが大切です。

イージスグルメについて調査したところ、公式サイトでは活用事例が紹介されています。一方、第三者による独立した口コミや、利用者数・満足度を客観的に判断できる十分な公開情報は確認できませんでした。

そのため、現段階で「利用者から高評価を獲得している」「悪い口コミがほとんどない」といった結論を出すことはできません。

ここでは、公式サイトに掲載されている事例と、サービス内容から考えられる評価ポイントを分けて紹介します。

良い評判につながりそうなポイント

1. 店舗ごとの売上や課題を把握しやすい

公式サイトでは、複数の居酒屋を管理する場面が紹介されています。

従来は、店舗ごとの売上不振の理由や経営課題を十分にデータ化できず、経験に頼った店舗管理になりがちだったという状況です。

イージスグルメを活用すると、POSデータなどから各店舗の特徴や課題を確認し、改善に向けた判断を行いやすくなると案内されています。

複数店舗を運営している企業にとって、すべての店舗の状況を細かく把握することは簡単ではありません。

店舗ごとの数字を比較できれば、好調な店舗と不調な店舗の違いを把握し、改善策を検討しやすくなるでしょう。

ただし、この掲載内容は公式サイトによるサービス紹介であり、独立した第三者レビューとして確認されたものではありません。

2. 食材ロスやスタッフ配置の改善に役立つ可能性

個人経営のカフェを想定した事例では、天気や曜日による来店数の変動を把握しにくく、食材ロスや人手不足に悩む状況が紹介されています。

飲食店では、需要を過大に予測すると食材が余り、反対に過小評価すると売り切れや提供遅延につながることがあります。

イージスグルメの需要予測を参考にすれば、仕込み量やシフトを検討する際の判断材料を増やせます。

特に、曜日や天候によって売上が変動しやすい店舗では、外部データを利用するメリットが考えられます。

ただし、実際に食材廃棄量が何％減ったのか、人件費がいくら削減できたのかといった定量的な成果については、公開情報だけでは確認できません。

3. 集客の改善ポイントを見つけやすい

公式サイトでは、人通りが多いのにランチの売上が伸びない店舗を想定した活用例も紹介されています。

周辺の人流や商圏データを分析することで、潜在的な売上を推定し、改善策を検討するというものです。

例えば、ランチ需要が見込める地域であれば、メニュー構成、提供スピード、価格帯、店頭での訴求方法などを見直すきっかけになるかもしれません。

売上が少ない原因を単純に「集客不足」と判断するのではなく、周辺環境や店舗の状況から考えることができる点は魅力です。

ただし、AIが提案した対策を実施すれば必ず集客が増えるというわけではありません。

悪い口コミ・気になる評判はある？

イージスグルメについて、信頼できる第三者の否定的な口コミを十分に確認することはできませんでした。

ただし、悪い口コミが見つからないことと、サービスに不満がないことは別です。

利用を検討する際には、次のような点に注意する必要があります。

AIの予測精度が自店舗に適しているか分からない

AIによる売上予測の結果は、業態や立地、データの蓄積状況によって異なる可能性があります。すべての飲食店で同じ精度が得られるとは限りません。

年間契約のため、短期間だけ試しにくい

料金は1店舗単位の年間契約で、一括払いです。公式の料金案内には契約期間中の解約ができない旨の記載があるため、短期間だけ利用したい店舗には慎重な検討が必要です。

分析結果を実際の改善につなげる必要がある

AIが課題を提示しても、実際にメニューや仕込み、スタッフの配置を変更するのは店舗側です。分析結果を確認するだけでは、売上の改善につながらない可能性があります。

導入前に確認したい機能がある

POSレジとの連携方法、予測の対象期間、サポート体制などは、店舗の運営状況に合わせて確認する必要があります。

これらは実際の利用者による悪い口コミではなく、サービスの仕様から考えられる注意点です。

口コミ・評判から分かる総合的な評価

イージスグルメは、機能面では飲食店の経営課題に対応したサービスといえます。

特に、売上予測から改善提案までをまとめて確認できる点は、日々の経営判断に役立つ可能性があります。

一方、第三者による口コミが充実しているとはいえないため、実際の導入効果や操作性については、導入前にデモ画面や具体的な活用方法を確認するのが望ましいでしょう。

公式サイトへ

Aegies Gourme（イージス・グルメ）とは

Aegies Gourmet（イージスグルメ）は、飲食店の売上や来店数の分析・予測を行い、経営改善を支援するAIサービスです。

一般的な売上管理では、過去の売上実績を集計し、前月や前年と比較する方法がよく使われます。しかし、過去の数字だけでは、売上が変動した原因や今後の需要を十分に判断できないことがあります。

例えば、あるカフェの売上が前週より20％減少したとしても、それが悪天候による影響なのか、周辺の人通りが減ったためなのか、店舗独自の問題なのかは、売上の数字だけでは判断が難しいものです。

イージスグルメでは、こうした経営判断をサポートするために、店舗の売上データと外部環境の情報を組み合わせて分析します。

特に特徴的なのが、次の3つの指標です。

この3つを比較することで、単に売上が増えた・減ったという結果だけでなく、どのような改善余地があるのかを考えやすくなります。

過去の売上を見るだけでなく、これからの経営判断に活用できる

イージスグルメの大きな特徴は、過去のデータを集計するだけではなく、今後の店舗運営に活用できる情報を提供する点です。

例えば、翌日の来店数が通常より少ないと予測された場合、食材の仕込み量やスタッフの配置を見直す判断材料になります。

反対に、来店数の増加が予測される場合には、必要な食材を確保したり、ピーク時間帯のスタッフを増員したりすることを検討できます。

もちろん、予測は将来の来店数を保証するものではありません。しかし、経験則に加えてデータを判断材料にすることで、店舗運営をより計画的に進められる可能性があります。

売上ポテンシャルの分析ができる

イージスグルメでは、周辺の人流や商圏データ、駅の乗降客数などを利用し、店舗が獲得できる可能性のある売上を推定します。

例えば、駅前にある飲食店で、周辺の人通りは多いのに売上が伸び悩んでいる場合を考えてみましょう。

このような店舗では、立地だけが問題なのではなく、営業時間・メニュー構成・価格設定・店舗の認知度などに改善余地がある可能性もあります。

売上ポテンシャルと実績を比較することで、売上を伸ばす余地がどの程度あるのか、どのような施策を検討すべきかを考えるきっかけになります。

ただし、売上ポテンシャルは実際に獲得できることが保証された売上ではなく、データから推定される参考指標です。

競合店の存在や顧客の好み、店舗の席数、サービス品質などによって実際の成果は変わるため、数字をそのまま売上目標にするのではなく、改善の可能性を検討する材料として活用することが重要です。

個人店から多店舗経営まで幅広く活用できる

イージスグルメは、1店舗から利用でき、複数店舗の一括管理にも対応しています。

個人経営のカフェや居酒屋では、日々の仕込みやシフト管理の効率化に役立つ可能性があります。

一方、複数店舗を展開している飲食企業では、店舗ごとの売上実績や収支状況を比較し、課題のある店舗を把握する用途が考えられます。

経営者だけでなく、飲食店の経営支援を行う税理士や会計事務所、経営コンサルタントにとっても、顧問先の現状分析や改善提案に活用できる可能性のあるサービスです。

1. 天気・気温・人流などを組み合わせたAI売上予測

イージスグルメの代表的な機能が、AIによる売上・来店数の予測です。

一般的な飲食店では、過去の売上や曜日、予約状況などを参考に翌日の来店数を予測することが多いでしょう。

しかし、来店数は店舗内部の要因だけで決まるわけではありません。

例えば、以下のような外部環境も売上に影響する可能性があります。

• 雨や雪などの天候

• 最高気温や最低気温

• 店舗周辺の人通り

• 最寄り駅の利用者数

• 商圏内の人の動き

• 曜日や季節による需要の変化

イージスグルメでは、こうした情報と店舗の売上データを組み合わせ、需要を予測する仕組みが採用されています。

例えば、テラス席があるカフェでは、晴れた日と雨の日で来店傾向が大きく変わることがあります。

また、駅前の居酒屋では、平日と休日の人流によって売上が変化するかもしれません。

こうした環境要因を人の経験だけで判断するのは容易ではありませんが、AIによる分析を活用することで、予測の判断材料を増やせます。

ただし、予測精度については個別店舗の状況に左右されるため、AIの数字をそのまま採用するのではなく、予約状況や地域のイベントなどと照らし合わせて判断することが大切です。

2. 実績・予測・ポテンシャルを比較できる

イージスグルメでは、売上に関する3つの数字を比較できる点も特徴です。

従来の売上分析では、前月と今月の売上や前年同月比など、過去の実績同士を比較する方法が一般的でした。

しかし、過去の売上が増えていても、その店舗が持っている潜在的な需要を十分に獲得できているとは限りません。

イージスグルメは、過去の実績に加えて、今後の売上予測と商圏などから推定した売上ポテンシャルを確認できます。

例えば、次のようなケースを考えてみましょう。

※数値は仕組みを説明するための仮の例であり、イージスグルメの実際の分析結果ではありません。

この例では、予測売上が190万円、ポテンシャルが240万円となっています。

仮にこのような結果が表示された場合、現在の店舗運営では十分に取り込めていない需要が存在する可能性を検討できます。

ただし、差額の50万円が必ず獲得できる売上という意味ではありません。

実際には、席数や営業時間、競合状況、顧客のニーズなどによって売上の上限が変わります。

重要なのは、売上ポテンシャルを絶対的な目標として扱うのではなく、現在の店舗運営を見直すきっかけとして利用することです。

3. AIが店舗ごとの改善アドバイスを提案

売上データを分析できても、改善策を考えられなければ経営成果につながりにくいものです。

イージスグルメでは、分析によって把握した課題に対し、AIが改善アクションを提案する機能を備えています。

例えば、以下のような店舗運営上の課題に対する活用が想定されています。

※改善策は具体的な活用イメージです。すべての提案が必ずAIから出力されることを示すものではありません。

特にメリットが期待できるのは、経営者自身がデータ分析に多くの時間を割けない店舗です。

個人経営の飲食店では、オーナーが調理や接客、仕入れ、経理まで担当していることも珍しくありません。

日々の業務に追われる中で、売上データを細かく分析する時間を確保するのは大変です。

AIによって分析や改善案の検討を支援してもらえれば、経営者は実際の改善活動に集中しやすくなるでしょう。

ただし、AIの提案が店舗の事情に合っているかは、人が判断する必要があります。

例えば、人件費を減らす提案があったとしても、スタッフを減らしすぎると接客品質が低下する可能性があります。

AIの提案は経営判断を補助するものであり、最終的な意思決定は店舗の責任者が行うことが重要です。

4. 食材ロス削減に向けた需要管理に活用できる

飲食店にとって食材ロスは、利益を圧迫する大きな要因のひとつです。

特に、生鮮食品や日持ちしない食材を扱う店舗では、需要の予測が難しいと廃棄が増える可能性があります。

一方、廃棄を減らすことだけを重視して仕込み量を減らしすぎると、人気メニューの売り切れが発生し、販売機会を逃すこともあります。

そこで役立つ可能性があるのが、イージスグルメの売上・来店数予測です。

例えば、普段は1日80人程度が来店する店舗でも、天候や周辺の人流によって来店数が変わることがあります。

予測値が通常より低い場合は仕込み量を慎重に検討し、反対に需要の増加が見込まれる場合は、必要な食材を早めに準備するといった使い方が考えられます。

ただし、来店数の予測だけで食材の必要量を正確に決定できるわけではありません。

実際の仕込み量を決めるには、メニュー別の注文割合や予約数、食材の保存期間なども考慮する必要があります。

そのため、まずは予測と実績の差を記録し、自店舗でどの程度参考になるのかを確認しながら活用するのがおすすめです。

5. 人件費の最適化やシフト管理に役立つ

飲食店では、人件費の管理も利益を左右する重要なポイントです。

特に、ランチやディナーのピーク時間帯が明確な店舗では、来店数に合わせたスタッフ配置が求められます。

スタッフが多すぎれば人件費がかさみ、少なすぎれば注文や料理提供が遅れ、顧客満足度の低下につながる可能性があります。

イージスグルメで売上や来店数を予測できれば、スタッフの配置人数を考える際の参考になります。

例えば、需要が比較的少ないと予測される日には、通常より少ない人数で運営できるかを検討できます。

反対に、繁忙が見込まれる日には、追加スタッフの配置や仕込み時間の確保を考えやすくなります。

ただし、サービスが自動的に勤務シフトを作成したり、従業員に勤務指示を送ったりする機能については、公開情報だけでは確認できません。

イージスグルメは、シフト管理そのものを完全に自動化するシステムというより、人員配置を判断するための需要予測データを提供するサービスとして考えると分かりやすいでしょう。

6. POSデータと連携して売上分析ができる

イージスグルメは、POSデータや日々の売上データを利用して分析を行います。

POSレジには、日別・時間帯別の売上や商品別の販売情報など、経営に役立つデータが蓄積されています。

しかし、せっかくデータを収集していても、売上集計を確認するだけで終わってしまうケースもあるでしょう。

イージスグルメでは、売上データと外部環境の情報を組み合わせることで、経営改善に向けた分析を行えます。

また、POSレジを導入していない店舗でも、売上データを入力する形で利用できると案内されています。

そのため、一般的なPOSレジを導入していない小規模飲食店でも、利用を検討できる点は魅力です。

ただし、すべてのPOSシステムと自動連携できると確認されているわけではありません。

現在利用しているPOSレジとの接続方法や、必要なデータ形式については、契約前に確認しておくと安心です。

7. 複数店舗の売上・収支を一括管理できる

イージスグルメは、複数店舗を展開する飲食企業にも対応しています。

多店舗経営では、それぞれの店舗の状況を把握するために、売上データを集計したり、店長から報告を受けたりする必要があります。

しかし、店舗数が増えるほど管理が複雑になり、課題の発見が遅れることがあります。

イージスグルメでは、全店舗の合算データや店舗別の収支、AIによる個別診断をまとめて確認できると案内されています。

例えば、同じブランドの飲食店でも、駅前店と住宅街の店舗では、顧客層や来店時間帯が異なることがあります。

こうした違いをデータから把握できれば、すべての店舗に同じ施策を行うのではなく、店舗ごとの状況に応じた改善を検討しやすくなります。

また、好調な店舗の特徴を把握し、他店舗の改善施策に生かすことも考えられます。

ただし、多店舗管理機能の詳しい操作方法や、どの指標まで比較できるかについては、導入前に確認するとよいでしょう。

8. 専門的なデータ分析の知識がなくても利用しやすい設計

飲食店経営者の中には、Excelやデータ分析ツールに苦手意識を持っている方もいるでしょう。

売上を改善したいと思っていても、複雑な分析作業が必要であれば、日々の業務と並行して利用することは難しくなります。

イージスグルメでは、店舗情報と売上データを登録することで、分析結果や改善アドバイスをダッシュボードに表示する仕組みが案内されています。

自分で複雑な計算式を作成したり、グラフを一から設計したりする必要性を抑えられる点が特徴です。

ただし、画面の操作が簡単かどうかは個人差があります。

特に、データの登録やPOS連携の初期設定については、利用環境によって作業が必要となるため、事前に確認しておきましょう。

Aegies Gourme（イージス・グルメ）の料金は？

イージスグルメを導入する際に、特に気になるのが利用料金です。

飲食店では、家賃や人件費、食材費、光熱費などの固定費・変動費が発生するため、新しいサービスの導入費用は慎重に検討したいところです。

イージスグルメの料金は、1店舗あたり月額換算5,500円（税込）です。

ただし、毎月5,500円ずつ支払う契約ではなく、1店舗ごとに1年間の契約を行い、料金を一括で支払う仕組みです。

イージスグルメの料金プラン

月額換算では5,500円ですが、実際には年間66,000円を支払う必要がある点に注意しましょう。

公式サイトの料金案内では、契約期間中の解約はできない旨も明示されています。

そのため、数週間だけ利用したい場合や、短期間試してから契約を判断したい場合には、慎重な検討が必要です。

また、初期設定やPOS連携が必要となる場合もあるため、別途費用の有無や導入時の作業内容については事前に確認することをおすすめします。

料金に含まれる主な機能

公式サイトで案内されている利用プランには、次のような機能が含まれています。

売上予測だけでなく、実績管理や改善提案、多店舗比較まで利用できる点が特徴です。

ただし、すべての機能がすべての店舗環境で同じように利用できるかは、連携方法や登録データによって異なる可能性があります。

契約前には、自店舗で利用したい機能が問題なく使えるか確認しておきましょう。

複数店舗で利用する場合の料金

イージスグルメは店舗単位で料金が発生するため、複数店舗に導入する場合は店舗数に応じた費用が必要です。

※公表されている1店舗あたりの料金から単純計算した金額です。複数店舗向けの個別割引や特別契約の有無は確認できていません。

例えば、5店舗で利用する場合、単純計算では年間330,000円の費用が発生します。

そのため、多店舗で利用する場合は、全店舗に一度に導入する必要があるのか、まず一部店舗から導入できるのかを検討するとよいでしょう。

公式サイトでは1店舗からの利用が可能とされているため、まずは課題が明確な店舗で活用し、その結果を踏まえて導入店舗を増やす方法も考えられます。

イージスグルメの料金は高い？安い？

月額換算5,500円という料金が高いか安いかは、店舗の規模や利用目的によって異なります。

例えば、日々の売上分析を行う時間が長く、データ集計や経営判断に多くの労力をかけている店舗であれば、分析作業を効率化することで費用に見合う価値を得られる可能性があります。

一方、もともと売上変動が少なく、既存のPOSレジだけで十分に管理できている店舗では、追加の分析サービスが必要ないケースもあるでしょう。

料金を判断する際には、次の3点を考えることが大切です。

1. 現在の経営課題を改善できそうか

食材ロス、人件費、売上の伸び悩みなど、解決したい課題が明確であれば、分析機能を活用する目的がはっきりします。

2. 分析結果を継続的に利用できるか

サービスを契約しても、日々の運営で使わなければ費用対効果は得にくくなります。

3. 年間費用を回収できる可能性があるか

年間66,000円の費用に対して、どれくらいのコスト削減や利益改善が必要なのかを考えておくと、導入判断がしやすくなります。

年間66,000円の費用対効果を考える

例えば、イージスグルメの分析を参考にして、食材ロスや無駄な発注を減らせた場合を考えてみましょう。

※サービスの導入効果を保証する数値ではなく、費用対効果を考えるための仮の試算です。初期設定費用や運用工数などは含みません。

このように、月5,500円以上の経費削減が継続できれば、単純計算では年間利用料金と同額になります。

ただし、売上増加と利益増加は同じではありません。

例えば、月の売上が10万円増えても、それに伴って食材費や人件費が増えれば、利益が10万円増えるわけではありません。

そのため、売上がどれくらい増えたかだけではなく、実際の利益やコスト削減額にどの程度の変化があったかを確認することが重要です。

無料プランや無料トライアルはある？

イージスグルメについて、無料プランや無料トライアルの明確な提供条件は、確認した公開情報では案内されていませんでした。

そのため、無料で利用できると断定することはできません。

導入を検討している場合は、無料デモの有無、事前に操作画面を確認できるか、契約前に利用条件を説明してもらえるかなどを確認するとよいでしょう。

特に年額一括払いのサービスでは、契約前に実際の機能や利用方法を把握しておくことが大切です。

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Aegies Gourme（イージス・グルメ）のメリット、デメリット

イージスグルメには、AIを活用した売上予測や経営分析など、飲食店の運営に役立つ機能があります。

一方で、年間契約が必要なことや、予測結果を十分に活用するためには継続的なデータ管理が欠かせないことなど、注意しておきたい点もあります。

導入後に後悔しないためにも、メリットとデメリットの両方を理解しておきましょう。

イージスグルメのメリット

メリット1. 経験や勘だけに頼らず経営判断ができる

飲食店では、長年の経験によって来店数や売上を予想しているケースも多いでしょう。

もちろん、経験による判断には大きな価値があります。しかし、天候や周辺環境が変化した場合、過去の経験だけでは対応しきれないこともあります。

イージスグルメでは、店舗の売上実績と外部環境の情報を組み合わせたAI分析を利用できます。

経営者の経験にデータによる予測を加えることで、より多角的に判断できるようになる点がメリットです。

例えば、普段は売上が好調な曜日でも、悪天候による影響が見込まれる場合は、仕込み量やスタッフ配置を慎重に考えるきっかけになるでしょう。

AIに判断を任せきりにするのではなく、経験とデータを組み合わせて活用できる点が魅力です。

メリット2. 食材ロスの削減を目指せる

食材ロスの削減は、飲食店の利益改善につながる重要な取り組みです。

イージスグルメでは、AIによる来店数の予測を参考に仕込み量を検討できます。

特に、天候による客数の変化が大きい店舗や、廃棄しやすい食材を多く扱う店舗では、需要予測の活用余地があるでしょう。

ただし、単純に仕込み量を減らすだけでは欠品のリスクが高まるため、予測値と過去の販売実績を組み合わせて調整することが大切です。

メリット3. 人件費の管理を改善しやすい

飲食店の人件費は、売上に対して適切な水準を保つ必要があります。

必要以上にスタッフを配置すると利益を圧迫する一方、スタッフが足りない場合にはサービス品質の低下につながることがあります。

イージスグルメの売上・来店数予測を利用すれば、需要に合わせたスタッフ配置を検討しやすくなります。

例えば、比較的来店数が少ないと予測される日には、スタッフの配置を見直す判断材料として活用できるでしょう。

ただし、労働契約や勤務条件、従業員の負担にも配慮する必要があります。予測が低いからといって、必要な人員を安易に削減しないことも大切です。

メリット4. 売上が伸びない原因を考えるきっかけになる

「お客様が少ない」「売上が伸びない」と感じていても、その原因がどこにあるのか分からないことがあります。

イージスグルメでは、実績・未来予測・売上ポテンシャルという3つの数字を比較できます。

店舗周辺の需要に対して売上が低いと推定される場合には、営業時間や集客方法、メニュー構成などを見直すきっかけになるでしょう。

単に売上の増減を確認するだけでなく、改善の可能性を検討できることがメリットです。

メリット5. 複数店舗の管理を効率化できる

複数店舗を経営している場合、店舗ごとの売上や課題を把握するためには、多くの時間と労力が必要です。

イージスグルメは、複数店舗のデータを一括して管理・比較する機能を備えています。

売上実績だけでなく、店舗ごとの経営状況やAIによる診断結果を確認できるため、店舗間の課題を把握しやすくなります。

特に、店舗数が増えて個別の管理が難しくなっている経営者にとっては、管理業務を見直す手段のひとつとなるでしょう。

メリット6. POSレジがなくても利用を検討できる

AIを活用した経営分析サービスと聞くと、高性能なPOSレジや専用システムが必要だと考える方もいるかもしれません。

イージスグルメでは、POSデータがない場合でも売上データを入力することで利用できると案内されています。

そのため、POSレジを導入していない小規模な飲食店でも、導入を検討できます。

ただし、手入力が必要な場合は入力作業の負担も発生するため、無理なく継続できるか考えておきましょう。

イージスグルメのデメリット

デメリット1. 年間契約で一括払いが必要

イージスグルメの料金は、月額換算5,500円（税込）ですが、実際の契約は年間単位です。

1店舗あたり66,000円（税込）を一括で支払う必要があるため、毎月少しずつ支払いたい店舗にとっては負担になる可能性があります。

また、料金案内には契約期間中の解約ができない旨が記載されています。

そのため、導入前に必要性を十分に検討することが大切です。

デメリット2. AIの予測が必ず当たるわけではない

AIによる需要予測は便利ですが、将来の売上や来店数を完全に予測できるわけではありません。

例えば、突然の交通障害や周辺店舗の閉店、地域イベントの開催など、予測結果と実際の需要に差が生まれる要因は数多くあります。

また、店舗の客層や立地によって、天候や人流の影響の受け方も異なります。

AIの予測結果を絶対視せず、予約状況や経営者自身の判断も組み合わせる必要があります。

デメリット3. データの登録・管理が必要

イージスグルメでは、店舗情報や売上データを利用して分析を行います。

そのため、正確な分析結果を得るには、必要なデータを適切に登録・管理することが重要です。

POSレジと連携できる場合には作業負担を抑えられる可能性がありますが、手入力を行う場合は継続的な作業が発生します。

また、データの欠損や入力ミスがあると、分析結果に影響する可能性も考えられます。

導入前には、現在の売上管理方法と無理なく組み合わせられるか確認しましょう。

デメリット4. AIの提案を実行する必要がある

イージスグルメには、経営改善に向けたアドバイス機能があります。

しかし、AIが提案を表示するだけで、店舗の売上が自動的に改善するわけではありません。

例えば、仕込み量の見直しを提案されたとしても、実際に食材の発注方法を変更し、結果を確認する必要があります。

つまり、分析結果を確認するだけではなく、店舗側で改善活動を実行することが重要です。

経営改善に時間を割く余裕がまったくない場合は、サービスのメリットを十分に活用できない可能性があります。

デメリット5. 口コミや導入効果の公開情報が十分ではない

イージスグルメでは、公式サイトに活用事例が紹介されています。

一方、第三者による詳細な口コミや、導入前後の利益改善を客観的に比較できる情報は十分に確認できませんでした。

そのため、実際にどれくらいの経営改善効果が期待できるかは、公開情報だけで判断するのが難しい状況です。

導入を検討する場合には、自店舗に近い業態での活用方法や、実際の操作画面などについて確認することをおすすめします。

メリット・デメリット比較表

イージスグルメは、売上予測や経営分析の機能を活用したい飲食店にとって、検討する価値のあるサービスです。

ただし、導入するだけで経営改善が実現するわけではありません。

店舗の課題を明確にし、AIの分析結果を実際の運営に取り入れられるかを考えたうえで判断することが大切です。

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Aegies Gourme（イージス・グルメ）をおすすめする人おすすめしない人

イージスグルメは、すべての飲食店に同じようなメリットがあるサービスではありません。

店舗の規模や経営状況、現在利用しているシステムによって、必要性や費用対効果は変わります。

ここでは、どのような店舗に向いているのかを詳しく紹介します。

イージスグルメがおすすめな人

売上予測が難しく、毎日の仕込み量に悩んでいる人

売上や来店数の変動が大きく、食材の仕込み量を決めるのが難しい店舗には、イージスグルメが向いている可能性があります。

例えば、天候によって来店数が変わりやすいカフェや、平日と休日で売上の差が大きい飲食店などです。

AIの予測を参考にすることで、仕込み量の判断に利用できる情報が増えます。

特に、食材廃棄による損失が大きい店舗では、改善効果を検証する価値があるでしょう。

スタッフの配置に悩んでいる人

飲食店では、売上や来店数に応じて適切な人員を配置することが重要です。

しかし、来店数が予想しにくい店舗では、余裕を持ったシフトを組むことで人件費が高くなったり、反対に人手不足が発生したりすることがあります。

イージスグルメの需要予測を参考にすれば、シフトを検討する際の判断材料を増やせます。

特に、繁忙日と閑散日の差が大きい店舗に向いていると考えられます。

POSデータを経営改善に活用したい人

POSレジを導入していても、売上集計を確認するだけで終わっている店舗は少なくありません。

イージスグルメでは、POSデータなどを利用し、売上予測や経営診断につなげることができます。

売上データを蓄積しているものの、具体的な改善策を考えるところまで進められていない店舗には、活用する余地があるでしょう。

売上が伸び悩んでいる飲食店経営者

人通りが多い場所に店舗を構えているのに、思ったほど売上が伸びないと悩んでいる方にも向いている可能性があります。

イージスグルメでは、商圏や人流などを参考に売上ポテンシャルを推定します。

実際の売上と比較することで、店舗の認知度や営業時間、商品構成などを見直すきっかけになります。

ただし、売上ポテンシャルが高いからといって、必ず売上が増えるわけではありません。

分析結果を参考にしながら、顧客のニーズや競合状況なども調査することが重要です。

複数の飲食店を経営している人

複数店舗を運営している企業では、店舗ごとの状況を把握することが重要です。

イージスグルメでは、店舗別のデータや経営診断を確認できるため、多店舗管理の効率化に役立つ可能性があります。

特に、店舗ごとに管理方法が異なっていたり、売上不振の原因を把握できていなかったりする企業に向いています。

各店舗の数字を共通の基準で確認できれば、改善施策を検討しやすくなるでしょう。

飲食店の経営支援を行っている税理士・コンサルタント

イージスグルメは、飲食店経営者だけでなく、経営支援を行う専門家にも活用が考えられます。

税理士や会計事務所では、顧問先の決算書や試算表を利用して経営状況を分析することがあります。

そこに売上予測や商圏データを加えることで、今後の経営改善に向けた提案の幅を広げられる可能性があります。

ただし、会計ソフトとの直接連携や、税務・会計業務に必要な機能がすべて搭載されているわけではないため、利用目的に合っているか確認しましょう。

イージスグルメをおすすめしない人

とにかく無料で経営分析を行いたい人

イージスグルメは有料の年間契約サービスです。

無料の表計算ソフトなどを使って売上管理をしたい場合には、費用面で合わない可能性があります。

まずはExcelやGoogleスプレッドシートを使い、日別売上や客数を整理する方法もあります。

そのうえで、より高度な分析が必要になった段階で導入を検討するのもよいでしょう。

1か月だけ試してみたい人

イージスグルメは、1店舗あたり1年間の契約で利用するサービスです。

月額換算で料金が案内されていますが、毎月払いで自由に解約できるサービスではありません。

そのため、1か月だけ試してから継続するか判断したい方には向いていない可能性があります。

契約前にデモや説明を受けられるか確認しておくと安心です。

すべての経営判断をAIに任せたい人

イージスグルメは、売上や来店数の予測、経営改善の提案を支援するサービスです。

仕入れやスタッフ配置、メニュー変更などを完全に自動で実行するものではありません。

最終的な判断や施策の実行は経営者や店舗責任者が行う必要があります。

そのため、経営改善をすべて自動化したいと考えている方には、期待している機能と異なる可能性があります。

すでに経営分析の仕組みが十分に整っている人

すでに高機能なPOSシステムや経営管理ツールを利用し、売上分析や需要予測が十分にできている店舗では、機能が重複する可能性があります。

新しいシステムを追加すると、費用だけでなくデータ管理や運用の負担が増えることもあります。

既存システムに不足している機能を確認し、イージスグルメで補える部分があるか比較することが大切です。

おすすめする人・おすすめしない人の比較

特に、売上変動が大きく、日々の仕込みやスタッフ配置に悩んでいる店舗であれば、イージスグルメの機能を検討する価値があるでしょう。

反対に、すでに売上管理が十分にできている場合や、AI分析を実際の改善活動に活用する予定がない場合には、必要性を慎重に考えることをおすすめします。

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Aegies Gourme（イージス・グルメ）のよくある質問疑問Q＆A

Q1. イージスグルメはどのようなサービスですか？

イージスグルメは、飲食店向けのAI経営分析・売上収益予測サービスです。

店舗の売上データと天気・気温・人流・駅乗降客数などの外部データを組み合わせ、売上や来店数を予測します。

また、売上実績と売上ポテンシャルを比較し、AIが改善アドバイスを提案する機能もあります。

Q2. イージスグルメの料金はいくらですか？

イージスグルメの料金は、1店舗あたり月額換算5,500円（税込）です。

ただし、契約は年間単位で、66,000円（税込）の一括払いとなります。

複数店舗で利用する場合は、店舗数に応じて料金が発生します。

Q3. イージスグルメの口コミや評判はよいですか？

公式サイトでは、飲食店の売上管理や仕込み・シフト最適化、集客改善などの活用事例が紹介されています。

一方で、第三者による独立した口コミや、客観的な満足度を判断できる十分な公開情報は確認できませんでした。

そのため、口コミだけで良し悪しを判断するのではなく、機能や料金、契約条件を確認したうえで導入を検討することをおすすめします。

Q4. 個人経営の飲食店でも利用できますか？

はい。イージスグルメは1店舗から利用できると案内されています。

個人経営のカフェや居酒屋などでも利用を検討できます。

ただし、経営規模が小さい店舗では、年間利用料金に見合うメリットがあるかを確認することが重要です。

Q5. POSレジがなくても利用できますか？

はい。公式サイトでは、POSデータがない場合でも、売上データを入力することで利用可能とされています。

そのため、POSレジを導入していない店舗でも利用を検討できます。

ただし、入力するデータの種類や方法については確認しておきましょう。

Q6. AIの売上予測は必ず当たりますか？

いいえ。AIによる売上予測は、将来の売上を保証するものではありません。

予測結果は、過去の実績や外部環境などを参考に算出されますが、実際の売上はさまざまな要因によって変動します。

そのため、予測値は経営判断の参考として利用することが大切です。

Q7. 売上ポテンシャルとは何ですか？

売上ポテンシャルとは、商圏や周辺の人流、駅乗降客数などを参考に、その店舗が獲得できる可能性のある売上や来店数を推定した指標です。

実際の売上と比較することで、店舗にどの程度の改善余地があるかを検討する際の参考になります。

ただし、売上ポテンシャルとして示された金額を必ず獲得できるわけではありません。

Q8. イージスグルメで食材ロスを減らせますか？

イージスグルメの売上・来店数予測を参考にすることで、仕込み量や仕入れ量の見直しに活用できる可能性があります。

ただし、食材ロスの削減効果は、店舗の運営方法や食材の種類によって異なります。

実際の効果を確認するためには、導入前後の廃棄量や廃棄金額を比較することが重要です。

Q9. シフト管理を自動化できますか？

イージスグルメは、売上や来店数の予測を通じて、スタッフ配置の検討に役立つサービスです。

ただし、勤務シフトの自動作成や従業員への通知など、一般的なシフト管理システムのすべての機能が搭載されているとは確認できません。

そのため、シフト管理そのものを自動化したい場合は、別途確認が必要です。

Q10. 複数店舗をまとめて管理できますか？

はい。イージスグルメは複数店舗の一括管理に対応しています。

全店舗の合算データや店舗別の収支、AIによる個別診断などを確認できると案内されています。

ただし、利用料金は店舗単位で発生するため、複数店舗で導入する場合は年間費用を確認しておきましょう。

Q11. 売上予測はどのくらいの頻度で更新されますか？

公式サイトでは、売上データが取り込まれるたびに予測を算出すると案内されています。

ただし、外部データの更新間隔や、画面に反映されるまでの時間については、利用環境によって確認が必要です。

Q12. イージスグルメは無料で利用できますか？

無料プランや無料トライアルの明確な提供条件については、確認できた公開情報では案内されていませんでした。

利用を検討する場合は、無料デモや事前説明の有無を確認しておくとよいでしょう。

Q13. イージスグルメは途中解約できますか？

公式サイトの料金案内では、1店舗ごとに1年間の契約となり、契約期間中の解約はできない旨が記載されています。

そのため、契約前に利用期間や料金、解約条件を確認することが重要です。

特に、契約更新の方法や更新時の手続きについては、利用規約で確認しておきましょう。

Q14. イージスグルメを導入すると必ず売上が増えますか？

いいえ。イージスグルメを導入しただけで、必ず売上が増えるわけではありません。

サービスは、売上予測や経営分析、改善提案を支援するものです。

実際の売上改善には、分析結果を参考にしながら、集客や商品構成、店舗運営などの改善を実行する必要があります。

Q15. どのような飲食店に向いていますか？

売上や来店数の変動が大きい店舗、食材ロスに悩んでいる店舗、スタッフの配置に課題がある店舗などに向いている可能性があります。

また、複数店舗の経営状況を効率的に管理したい企業にも活用が考えられます。

ただし、実際の必要性は店舗の課題や既存システムによって異なります。

Q16. イージスグルメと通常のPOS分析は何が違いますか？

一般的なPOS分析では、売上実績や販売商品、時間帯別の売上などを確認することが中心になります。

一方、イージスグルメは売上データに加えて、天候や人流などの外部情報を利用し、今後の売上予測や売上ポテンシャルの分析を行う点が特徴です。

ただし、近年はAI需要予測機能を備えたPOS関連サービスもあるため、比較する際には実際の機能を確認することが重要です。

Q17. 売上データの安全性は大丈夫ですか？

イージスグルメでは、売上データなどを利用して経営分析を行います。

ただし、具体的な暗号化方式やアクセス権限、データ保存期間などの技術的な管理方法については、今回確認した公開情報だけでは十分に判断できません。

契約前には、プライバシーに関する規定や利用規約を確認し、必要に応じて運営会社に問い合わせるとよいでしょう。

Q18. 導入前に確認しておくべきことは何ですか？

導入前には、料金や契約条件だけでなく、自店舗で使いたい機能が利用できるか確認することが重要です。

特に、次の項目を確認するとよいでしょう。

• 利用料金と年間の支払総額

• 契約期間と更新・解約条件

• 現在利用しているPOSレジとの連携方法

• 必要な売上データと登録方法

• 予測対象となる期間や分析項目

• 導入時の設定やサポート体制

• デモや操作画面の確認方法

これらを事前に確認しておけば、導入後の認識違いを防ぎやすくなります。

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